1月11日は多くの地域で鏡開きですね。
苦労して鏡餅を割りましたか？美味しいぜんざいや雑煮を食べましたか？
私はゆる～い糖質制限を公言してる身ですが(笑)
餅大好き、甘いものも好きなので、この日を心待ちにしていました♪
鏡開きは元々は武家社会の風習だったそうですね。
武家ですから包丁など刃物を使って「切る」のは切腹をイメージしてNGということらしいです。
堅くなった鏡餅を手で割るのは大変でしたが、朝から子供たちと一緒に苦労しながら手でちぎれるだけちぎり、ストーブでカリカリに焼いて、ぜんざいにして食べました(´∀｀)
朝からけっこう食べたんですが、出社してからも休憩時間にぜんざいが♪
もちろん美味しくいただきましたよ(笑)糖質…今日は特別です！
濃い目に淹れた鹿児島茶ともよく合います(´∀｀)
鏡開きについて詳しくは「日本鏡餅組合」（！）のサイトでご確認を♪
あとは定番のAll Aboutとか。
鏡餅のいただき方ですが、お茶屋としては定番のぜんざいに濃い目の深蒸し煎茶を合わせたいところ。
ですが調べるとやはり「餅」＋「お茶」の組合せにもイロイロあるようです。
おしるこに粉末緑茶、これもなかなか美味しそうです♪
塩を効かせた緑茶に焼餅を浸して食べる…これも「あり」でしょうね(･∀･)
お餅がまだ沢山あるので試してみたいです♪
餅に目が無い日本茶インストラクター、はま茶んでした！
