お茶ッ葉の保管には注意が必要！
避けるべきは「空気」「高温」「湿気」！
テキトーに保存しておいた玉露をダメにしてしまったので、改めて保存方法について確認しておきましょう^^;
日本茶インストラクターはま茶んこと長浜です。
ことの始まりは荷物を整理しようとサンプル茶葉の箱をガサゴソあせくって（＝探して）いましたところ、
昨年の八女玉露を発見
昨年度の八女産玉露のサンプルが出てきました。
ちょうどお茶を淹れようと思っていたので高級茶発見を喜びつつ、
丁寧に淹れてみた
贅沢に７gの茶葉
湯冷ましは念入りに
時間は３分じっくり待って
それはそれは丁寧に淹れました。が！
茶葉の保存は大事
玉露らしからぬ茶系の水色（すいしょく＝淹れたお茶の色）。
もうこの時点で飲むまでもなくガッカリ(´Д｀)ｲﾔﾝ
後学のためにと飲んでみましたが…
の め た も の で は な い
お腹を壊しても困るので、呑みこまずにサヨナラしました…
茶葉の保存方法
お茶ッ葉の大敵は
・空気に触れるコト
・高温になるコト
・湿気を吸うコト
の３つ。
日光に当たったり、臭いの強いモノの近くもNG。
そのため
「密封して、直射日光のあたらない涼しい戸棚などへ」
というのが基本の保存方法になります。
冷蔵庫や冷凍庫は？
よくある質問が冷蔵庫や冷凍庫の保管についてですが、あまりオススメできません！
理由については過去記事を参照ください(^^)
茶葉の保存に冷蔵庫も冷凍庫もおすすめしない2つの理由
この2点です。 お茶の葉はとてもデリケートなので、保存が良くないとすぐに品質が落ちてしまいます。 開封してからしばらく時間が経ったお茶を飲むと 「あれ？こんな味だったっけ？」とガッカリすることも。 なので、お茶屋さんをしていると茶葉の保存方法を良く訊かれます。 「冷蔵庫と冷凍庫、どっちがいいんですか？」 と質問されることが多いのですが、私はどちらもおすすめしていません(^^; …
大事な茶葉は保管にも気をつかって、劣化が少なくすむようにしましょう！
小袋で買って、こまめに使い切るのも大事ですよ(´∀｀)
