3月17日は世界が緑色に染まる
「セントパトリックスデー」！！
ということで、お酒も好きな茶ムリエが
簡単で緑のキレイなビールカクテル
「抹茶ビア」
の作り方を教えちゃいます♪
お茶、好きですか？
え、お酒も好きなんですか？
あなたとは仲良くなれそうです(笑)
大分県佐伯市の鹿児島茶専門店
「鶴粋庵（かくすいあん）」
に勤める、SNSとサッカーが好きな茶ムリエ、
日本茶インストラクターの「はま茶ん」です( ´∀`)ﾅｹﾞｰﾖ
今年に入って毎日書いて店頭に出している
ブラックボードですが、先日
「セントパトリックスデー」
について書いてみました。
が、周りは誰も知らない(笑)
私も最近知りました( ´∀`)
アイルランドの祝祭日で「緑色」がテーマらしいです。
世界中が盛り上がる！？セント・パトリックス・デーをもっと知ろう！ | iKnow! BLOG（アイノウ ブログ）
いずれはハロウィンみたいに定着するのかな？
お茶屋としてはせっかく「緑色」がキーなので
「緑茶」「抹茶」を飲む機会になると嬉しいです♪
ということで、ようやく今回の本題。
泡まで緑がキレイな「抹茶ビア」の作り方！
１．抹茶を作る
２．ビールを注ぐ
い、以上です…(笑)
抹茶とビールの割合は１：６～１：８くらいかな？
当然、抹茶が濃くて多いほど緑も濃くなります。
抹茶の代わりに粉末緑茶でも良いですし、
茶せんでシャカシャカせずともしっかり溶けて
緑色の原液ができさえすればOKです(笑)
緑色の鮮やかなビール、この日はアサヒの
スーパードライで作りましたが、「甘み」を
感じる味わいになって飲みやすかったですよ♪
ポイントは３つ、
・抹茶を濃い目に作ると緑がキレイ！
・抹茶を先に入れておくと泡まで緑に！
・抹茶のダマはしっかり溶かしましょう！
というところ。
私はフィルターインボトルの小さいサイズ(300ml)に
抹茶を濃い目にまとめて作っておいて何杯も…ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ
それと、抹茶がダマになっていると口当たりが
良くないので「抹茶篩（まっちゃふるい）」
なんかがあるとバッチリですね～♪
抹茶篩（税抜1,500円）
お薄の定番、山政小山園の小倉山
（30g、1,200円）
缶の中はこんなカンジ。
金網の上に抹茶を置いて細かいものは下へ、
ダマは付属のヘラなどで押さえてバラします。
抹茶のコロコロしたカタマリは劣化ではなく
静電気でまとまってしまったものです。
目の細かい、小さめのザルなんかでも代用できるので
ダマはほどいてから作ると美味しさアップですよ～♪
簡単で目に優しい緑色の抹茶ビール、ぜひお試しください！
では、楽しいセントパトリックスデーを～( ´∀`)
