ティーバッグの緑茶は
作り置きしとくと劣化が早い…
酸化しやすいようですね。
来月のイベントでの試飲は
違うお茶にしようと思います。
鹿児島茶とSNSが好きな
ソーシャル茶ムリエ、
日本茶インストラクターの
はま茶んこと長浜です( ´∀`)
鹿児島産の有機栽培緑茶の
ティーバッグがありまして。
まだ仕入れてないので
店頭には並んでないのですが。
なかなか良い茶なので
10月下旬のイベント時に
試飲してもらって販売を
開始しようかと思ったら。
仕込んで2時間もすると…
この色！！∑(ﾟωﾟﾉ)ﾉ
そして色が悪くなるので当然ですが
味わいも悪くなってしまいました。
ポットに作り置きをしておいて
セルフで飲んでもらおうと
作ってみたんですが酸化が早い…
本当はもっと緑色で、
旨みは少ないものの
お茶らしい味わいで
好きなのに残念です。
湯温とか時間とか実験して
色々試してみましたが、
作り置きは断念しました！
他にも鹿児島産で有機の
ウーロン茶とか紅茶とか
飲んでみて欲しいお茶は
たくさんあるので、
別の方向で考えます(^^;
ちなみに上記の緑茶、
美味しく飲むには
・お湯は300mlくらいに
・ティーバッグ1つ
・抽出は1分から1分半
・1時間半くらいで飲み上げる
のが茶ムリエのオススメです♪
マイボトルでデスクで飲むには
ちょうど良いかな～( ´∀`)
あ、熱湯で淹れると酸化も早くて
なにより猫舌の私には
数時間経っても飲めやしないので(笑)
お湯と水を50:50で作るのも
ポイントのひとつですね～。
まだサンプルがあるので
私が飲み干すまでは
試飲もできますよ(笑)
以上、50:50といえばhide！な
はま茶んでした( ´∀`)
あ～久々カラオケも行きたいなぁ♪
ではまた。
